Лучшие сорта помидоров для открытого грунта - это те, что успевают вызреть за наше лето, не сдаются первой же вспышке фитофтороза и подходят под вашу цель: ранний салат, крупный мясистый томат или плотная «сливка» для банок. Ниже - сорта с весом плодов, высотой куста и сроками, сверенными с описаниями семеноводческих компаний.
Как выбрать сорт помидоров для открытого грунта?
Начните со срока созревания, потому что именно он сильнее всего различается у сортов. Ультраранние помидоры дают первые плоды примерно через 80–85 дней после всходов, среднеспелые - через 105–120, поздние - еще позже. Популярное утверждение, что все томаты созревают за 80 дней, не соответствует действительности: поздний сорт, посаженный с таким расчетом, может просто не успеть до холодов.
Второй вопрос - тип куста. Детерминантные, или низкорослые, помидоры сами останавливают рост: куст компактный, ухода минимум. Индетерминантные растут неограниченно, до 2 м и выше, поэтому без кольев, подвязки и удаления пасынков не обойтись. Зато они плодоносят дольше. Если на участок вы приезжаете только на выходные, низкорослый сорт простит вам больше.
Третье - назначение. Плоды весом 300 г и больше очень вкусны в салате, но в банку их целиком не положишь. Для консервации берите «сливки» и мелкие томаты до 100 г: плотная кожица не трескается, а плоды дольше хранятся. Оптимальный набор для огорода часто состоит из двух-трех сортов под разные цели, а не из одного «лучшего».
Когда сажать рассаду помидоров для открытого грунта?
Семена помидоров для открытого грунта высевают на рассаду в конце марта или в начале апреля. Рассаду высаживают в огород в возрасте примерно 55–65 дней, когда минует угроза заморозков, - обычно во второй декаде мая. Более точные сроки смотрите на пакете: у разных производителей они могут отличаться.
Если не терпится высадить раньше, в начале мая, накройте грядку пленкой до установления стабильного тепла. Холодная ночь сразу после пересадки тормозит рассаду, так что несколько дней ожидания обычно не вредят, а лишь снижают риск.
Сравнение сортов помидоров для открытого грунта
Таблица поможет быстро отсеять сорта, которые не подходят под ваши условия. Размеры и сроки взяты из описаний семеноводческих компаний, поэтому у разных производителей цифры могут немного отличаться.
| Сорт | Тип куста, высота | Вес плода | Созревание | Для чего |
|---|---|---|---|---|
| Загадка | детерминантный, 30–65 см | 80–100 г | 80–85 дней | ранний урожай, консервация |
| Рома | детерминантный, 60–80 см | 50–80 г | 105–110 дней | консервация, соусы, паста |
| Малиновый гигант | детерминантный, 70–90 см | 200–300 г, первые до 600 г | среднеспелый | салаты |
| Розовый слон | высокорослый, 1,2–1,8 м | 250–400 г | 105–120 дней | салаты, заготовки |
| Де Барао | индетерминантный, 1,5–2 м и выше | 60–100 г | 120–125 дней | консервация, хранение |
| Чудо света (Лимон-лиана) | индетерминантный, до 2 м | 70–100 г | 100–115 дней | консервация, салаты |
Какие ранние сорта помидоров лучшие для открытого грунта?
Ранние сорта помидоров для открытого грунта ценны одним: они успевают отдать основной урожай до массового распространения фитофтороза. Для регионов с коротким или дождливым летом это часто важнее размера плодов.
Загадка
Загадка - ультраранний детерминантный сорт, который от всходов до спелых плодов проходит 80–85 дней, так что первые помидоры появляются уже в июне. Куст низкий, 30–65 см. Плоды округлые, ярко-красные, 80–100 г, плотные и не трескаются, поэтому хорошо переносят перевозку и подходят для банок.
По описаниям производителей, Загадка почти не дает пасынков и выдерживает пониженное освещение, так что ее можно посадить даже там, где солнце бывает не весь день. Несмотря на небольшой рост, под тяжестью плодов куст может заваливаться. Короткий колышек рядом убережет плоды от гниения на земле. 
Анастасия
Анастасию часто упоминают среди ранних сортов для открытого грунта, но надежного описания от семеноводческой компании с конкретными цифрами урожая и веса плодов мы не нашли. Поэтому, покупая семена с таким названием, сверяйте характеристики на пакете и обращайте внимание, сорт это или гибрид F1. 
Какие крупноплодные сорта помидоров подойдут для открытого грунта?
Крупноплодные сорта помидоров для открытого грунта выбирают ради вкуса и мясистости, и здесь нужно быть готовыми к пасынкованию и подвязке.
Малиновый гигант
Малиновый гигант - среднеспелый детерминантный сорт с мощным кустом 0,7–0,9 м. Плоды округлые, слегка ребристые у плодоножки, малиновые, 200–300 г, а первые - до 600 г. Мякоть сладкая и мясистая. Сорту нужны умеренное пасынкование и подвязка к опоре, так что слово «детерминантный» не воспринимайте как «без ухода».
Не перепутайте сорт с гибридом Малиновый гигант F1. Гибрид дает еще более крупные плоды, но семена с него на следующий год не соберешь: новое поколение не повторит родителей. Если планируете собственные семена, ищите на пакете именно сорт. 
Розовый слон
Розовый слон - крупноплодный среднеспелый сорт для открытого и закрытого грунта, с кустом 1,2–1,8 м и листьями картофельного типа. Плоды плоскоокруглые, ребристые у плодоножки, розовые, 250–400 г, сладкие и мясистые. Куст формируют в 1–2 стебля и обязательно подвязывают, потому что кисти очень тяжелые.
По описаниям продавцов, Розовый слон устойчив к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Этот сорт мы бы посоветовали тем, кто готов регулярно ухаживать и хочет именно салатный томат. На участке, куда вы приезжаете раз в две недели, он быстро зарастет пасынками, и плоды получатся мельче. 
Гигант
Сортов со словом «гигант» в названии много - Малиновый, Розовый, Желтый, Оранжевый гигант и другие, и характеристики у них разные. Одного сорта с названием просто «Гигант» и надежным описанием мы не нашли. Выбирая «гиганта», смотрите полное название и производителя: от этого зависят и высота куста, и вес плодов.
Какие помидоры лучшие для консервации?
Для консервации лучше всего подходят плотные помидоры весом до 100 г с крепкой кожицей, которая не лопается от горячей заливки. Из сортов в этом списке это Рома, Де Барао и Чудо света. Загадка тоже годится, но ее главное преимущество - ранний срок.
Рома
Рома - классическая «сливка» для консервации, соусов и томатной пасты. Куст детерминантный, 60–80 см, и украинские производители семян пишут, что подвязка ему не нужна. Плоды овальные или удлиненно-грушевидные, красные, 50–80 г, с крепкой кожицей, плотной мякотью и небольшим количеством семян. Созревает за 105–110 дней, урожай вызревает дружно.
Под названием Roma VF этот сорт продается по всему миру, в том числе с голландскими и финскими семенами. Буквы VF означают генетическую устойчивость к фузариозу и вертициллезу. Дружное созревание - плюс для тех, кто закатывает банки партиями: урожай можно снимать большими однородными сборами. 
Де Барао
Де Барао - среднепоздний индетерминантный сорт высотой 1,5–2 м и больше, для тех, кто хочет собирать помидоры вплоть до осени. Кусту нужны колья и пасынкование в 1–2 стебля. Плоды округло-овальные, типа «сливка», 60–100 г. В зависимости от подвида они бывают красные, оранжевые, розовые, желтые и даже почти черные.
От посева до начала плодоношения Де Барао проходит 120–125 дней, так что первых помидоров придется ждать дольше, чем у Загадки. Зато плоды не лопаются, хорошо переносят транспортировку, а производители заявляют устойчивость к фитофторозу. Посадите его вместе с ранним сортом - и собственные помидоры будут с июня до осени.
Чудо света (Лимон-лиана)
Чудо света - индетерминантный сорт с ярко-желтыми плодами, похожими на маленькие лимоны, отсюда и народное название «Лимон-лиана». Куст достигает 2 м, нуждается в пасынковании и подвязке. Плоды 70–100 г, по 15–25 на кисти. По описаниям производителей, сорт засухоустойчив и хорошо хранится.
В банке желтые «лимончики» вместе с красной Ромой смотрятся эффектно, а еще их удобно добавлять в салаты. Если хочется необычного цвета на грядке, этот урожайный сорт - удачный выбор.
О каких сортах нет проверенных данных?
Для сортов Урожайный, Матроскин и Оранжевые сливки мы не нашли надежных описаний от семеноводческих компаний с конкретным весом плодов, высотой куста или урожайностью. Они встречаются в любительских подборках, но цифры там различаются. Если вам попался пакет с таким названием, ориентируйтесь на характеристики производителя именно этих семян.
Урожайный
Сорт с таким названием упоминают как ранне- или среднеспелый, но проверенных данных о его урожайности и сроках у нас нет.
Матроскин
Матроскина описывают как сорт с разноцветными плодами, однако подтвержденных характеристик куста и плодов мы не нашли.
Оранжевые сливки
Оранжевые сливки упоминают как небольшой оранжевый томат, но надежного описания от производителя семян мы не нашли.
Частые вопросы
Сколько кустов помидоров сажать на 1 м²?
Зависит от сорта: для Ромы производители советуют 3–4 растения на 1 м², для высокорослого Де Барао - 2–3. Для Малинового гиганта рекомендуют до 6 растений на 1 м² по схеме 50 × 40 см.
Нужно ли пасынковать низкорослые помидоры?
Не всегда. Загадка, по описаниям производителей, почти не дает пасынков, а вот Малиновому гиганту, хоть он и детерминантный, советуют умеренное пасынкование. Смотрите рекомендацию именно для своего сорта.
Можно ли собирать семена с помидоров на следующий сезон?
С сортов - да, они повторяют признаки родителей. С гибридов с пометкой F1 - нет, следующее поколение будет непредсказуемым.
Какие сорта помидоров меньше всего болеют фитофторозом?
Полностью устойчивых сортов нет. Производители заявляют об устойчивости Де Барао и Чуда света, а ранние сорта вроде Загадки часто просто успевают отдать урожай до разгара болезни.
Лучшие сорта помидоров для открытого грунта - не те, у которых самое громкое название на пакете, а те, что подходят под ваш режим и ваше лето. Ранний низкорослый сорт для первого урожая, «сливка» для банок и один крупноплодный для салатов - такого набора обычно хватает, чтобы не остаться без помидоров ни в июне, ни в сентябре.
Прежде чем покупать семена, определите, сколько времени вы готовы уделять грядке каждую неделю, - и выбирайте между низкорослыми и высокорослыми сортами именно исходя из этого ответа.