Шелковицу, или тутовое дерево, знают почти все — но в основном только как дерево со двора, под которым летом нельзя ставить машину. А между тем, это один из самых неприхотливых, долговечных и полезных плодовых видов, которые вообще можно вырастить в украинском саду. Дерево входит в род Тутове (Morus), насчитывающий около 24 видов, и встречается в природе в умеренных широтах и субтропиках Африки, Северной Америки и Азии.
Самый распространенный вид — шелковица белая, чьи листья являются единственным кормом для гусениц тутового шелкопряда. В истории восточнославянских земель шелковица также оставила след — дерево выращивали для нужд шелкоткацких мануфактур, а Петр I даже запрещал его вырубать из-за высокой ценности древесины. Древесина шелковицы до сих пор ценится за плотность и упругость — в Средней Азии из нее по сей день изготавливают музыкальные инструменты.
В этом материале — не просто перечень агротехнических правил, а практический гид: где шелковицу точно не стоит сажать, как не ошибиться с местом и сортом, какие региональные нюансы есть в украинском климате, как собирать.
Особенности тутового дерева
Молодые шелковицы растут очень быстро, но с годами темп замедляется. В саду деревья обычно достигают 10-15 м, хотя в природе отдельные экземпляры вырастают и выше. Листья простые, лопастные, расположены поочередно, с зубчатым краем. Соцветия колосовидные, образованные мелкими женскими и мужскими цветками.Урожай — это ягодовидное соплодие длиной 2–3 см, цвета от почти белого до насыщенно темного в зависимости от вида. Дерево начинает плодоносить примерно на пятый год, живет в среднем около 200 лет, а отдельные экземпляры – более 500.
Главное отличие между любимыми в украинских садах черной и белой шелковицей — не вкус плодов (он почти идентичен), а цвет коры: у белой она светлая, кремовая, у черной — темная.
Где шелковицу стоит, а где НЕ стоит сажать
Об этом почти не пишут, хотя именно этот пункт чаще всего обуславливает разочарование садоводов за несколько лет. Шелковице нужно солнечное место, защищенное от холодных ветров, с дренированной почвой. Противопоказаны песчаные, заболоченные и засоленные участки, а также места с грунтовыми водами выше 1,6 м от поверхности.
Но есть и практическая сторона, о которой стоит подумать еще до посадки:
- Не сажайте шелковицу над дорожкой, террасой, парковкой или возле белого забора. Спелые плоды осыпаются массово и сами по себе, а сок черной шелковицы оставляют на стойке.
- Держите дистанцию от фундамента и коммуникаций. Взрослое дерево имеет мощную корневую систему, способную повредить неглубоко заложенные трубы или фундамент легких сооружений.
- Учитывайте размер в зрелом возрасте. Даже при формовочной обрезке крона шелковицы раскидистой — планируйте не менее 4–5 м свободного пространства с каждой стороны.
- Если территория ограничена, присмотритесь к карликовым и ремонтантным формам — они хорошо чувствуют себя даже в большом контейнере на террасе или балконе.
Правила посадки в открытый грунт
Когда сажать. Оптимально — весной, в апреле, до начала сокодвижения. Второй вариант - сентябрь-октябрь, главное успеть к сезону дождей. Опытные садоводы часто выбирают именно осеннюю посадку: если саженец переживет первую зиму, он, как правило, здоров и проживет десятилетия.
Какой саженец выбирать. Покупайте трехлетний саженец, который уже давал хотя бы один урожай. Это снижает риск получить чисто мужской экземпляр, который цветет, но не плодоносит.
Яма для посадки. Копают за две недели до посадки, размером примерно 0,5×0,5×0,5 м — так, чтобы корни свободно размещались. На бедных почвах яму увеличивают и добавляют смесь из 6 кг компоста или перепревшего навоза и 100 г суперфосфата, присыпая слоем земли во избежание прямого контакта с корнем. На тяжелых супесчаных грунтах на дно кладут дренаж из битого кирпича.
Технология посадки. Саженец опускают в яму, расправляют корни и постепенно присыпают землей, слегка встряхивая ствол, чтобы не осталось полостей у корней. Приствольный круг трамбуют, поливают примерно 20 л воды и мульчируют, когда вода впитается. Тонкий саженец сразу подвязывают к опоре, убитой в яму еще до посадки.
При весенней посадке яму и удобрения готовят заранее, осенью, а сам саженец высаживают в марте.
Региональные особенности в Украине
Украинский климат в целом подходит для выращивания шелковицы, но агротехника немного отличается в зависимости от зоны:
| Регион | Что учесть |
|---|---|
| Полесье, север | Выбирайте зимостойкие сорта («Украинский-6», «Смуглянка»), не углубляйте корневую шейку — в малоснежные зимы это главный риск подмерзания |
| Лесостепь (центр) | Самая комфортная зона для большинства сортов, включая черную шелковицу |
| Степь, юг | Дерево хорошо выдерживает засуху и жару, но молодым саженцам в первые 2–3 года требуется регулярный полив |
| Запад, Карпаты | Выбирайте участки с хорошим дренажем из-за большего количества осадков; следите за профилактикой грибковых болезней – влажный климат этому способствует |
Дерево, засыпанное снегом, выдерживает морозы до -30 °C, поэтому в заснеженные зимы риск минимальный.
Уход за сезоном
Базовый уход — это своевременный полив, прополка, подкормка, обрезка и профилактика болезней.
Полив. Требуется регулярно с начала весны до июля — это повышает зимостойкость дерева. Если дождливая весна, дополнительный полив не нужен. Главное правило: с начала июля шелковицу не поливают вообще, независимо от погоды, это закаляет древесину перед зимой.
Подкормка. Весной — азотные удобрения, ближе к лету акцент смещают на калийные и фосфорные.
Профилактическая обработка. Проводят дважды в год: в начале апреля, пока почки еще спят, и в октябре, после завершения вегетации. Используют 3% раствор нитрафена или бордоскую смесь; весной дополнительно — 7% раствор мочевины, одновременно уничтожающий вредителей и служащий источником азота.
Обрезка
Самая щадящая обрезка — весной, до начала сокодвижения. Формировочную и омолаживающую обрезку делают в конце апреля - начале мая, до распускания почек; санитарную — осенью, когда температура опускается ниже –10 °C, чтобы минимизировать вред дереву. У молодого деревца обрезают все ветки на высоте до 1,5 м от земли, чтобы взрослая крона не стелилась по земле. Проводник выращивают до 5–6 м. Если требуется компактное дерево, удобное для уборки урожая, на высоте 1,5–1,7 м срезают верхушечный побег и постепенно формируют «скелет» из 8–10 веток по принципу карликовой яблони.Санитарная обрезка осенью убирает травмированные, высохшие, пораженные болезнью, подмороженные, слишком изящные ветви и растущие внутрь кроны. Ее достаточно проводить раз в пару лет.Типичные ошибки садоводов
- Покупка саженца «на глаз», без учета пола. Двухдомные виды нуждаются в мужском и женском дереве рядом — иначе не будет плодов. Трехлетний саженец с уже сложившимся урожаем снимает этот риск.
- Полив после июля. Поздний полив стимулирует рост молодых побегов, которые не успевают вызреть до морозов и подмерзают зимой.
- Слишком сильная обрезка за один раз. Удаление более трети кроны сразу сильно ослабляет дерево — лучше растянуть формовку на несколько сезонов.
- Игнорирование места посадки. Дерево над террасой или парковкой через несколько лет превращается в источник постоянных пятен и уборки.
- Загущенная крона. Из-за нее резко возрастает риск мучнистой росы — профилактическое прореживание важно не меньше санитарной обрезки.
Размножение шелковицы
Семена достают из спелых плодов во второй половине октября, очищают от мякоти и обрабатывают стимулятором роста (например, Цирконом). Перед весенней высадкой семена стратифицируют 1–2 месяца или проводят поочередное замачивание в холодной и теплой (50–53 °C) воде в сутки. Высевают на 3-5 см в разрыхленную, хорошо освещенную почву. Недостаток способа: первый урожай — через 5–6 лет, а дочернее растение часто не наследует сортовых признаков, поэтому такие саженцы чаще всего используют в качестве подвоя.Корневыми отпрысками. Способ спасает подмерзшие деревья: самый жизнеспособный корневой отросток становится новым стволом, на котором формируют крону. Преимущество – полное наследование сортовых признаков материнского дерева.
Живцами. Зеленые черенки нарезают в июне–июле (по 15–20 см, с 2–3 почками), сажают в теплице под углом 4 влажность. Корневая система формируется уже к осени, а пересадку на постоянное место лучше отложить до весны. Полудеревяневшие черенки приживаются так же, только дольше.
Прививкой. Самый популярный способ — копирование (прививка на срез черенки), простое или улучшенное «с язычком». Косой срез делают вчетверо длиннее диаметра черенки, части соединяют и фиксируют лентой для прививки. Способ не требует особых навыков.
Болезни шелковицы
Шелковица устойчива к болезням благодаря естественному иммунитету, но не на все сто процентов.
Мучнистая роса — грибковая болезнь, белый налет на листьях и ветвях, самая активная в засухе и в густых кронах. Лечат опрыскиванием бордоской смесью, фундазолом или коллоидной серой; профилактика — уборка опавших листьев.
Цилиндроспориоз — красновато-лиловые пятна на листьях, после чего оно желтеет и осыпается. Лечат 1% раствором фунгицида дважды с интервалом в 2 недели.
Бактериоз — самый опасный для молодых побегов: чернеющие пятна неправильной формы, скрученные листья, деформированные побеги. Лечение сложное, поэтому профилактика важнее лечения.
Кудрявость мелколистная — вирусная болезнь, которую переносят насекомые; листья морщинистые, побеги становятся хрупкими. Лечение невозможно, больное дерево уничтожают.
Трутовик — гриб-паразит, разрушающий древесину ствола. Плодные тела вырезают вместе с частью ствола и сжигают, раны дезинфицируют медным купоросом и укупоривают смесью навоза, извести и глины (1:1:2).
Вредители
- Белая американская бабочка — самый опасный вредитель; гусеницы уничтожают листву. Борьба: удаление паутинных гнезд, опрыскивание инсектицидом, ловчие пояса на стволе.
- Паутинные клещи — высасывают соки из листьев и переносят вирусные болезни. Уничтожают акарицидами.
- Тутовая пяденица — гусеницы объедают листву весной, в момент набухания почек. Профилактика – весеннее опрыскивание.
- Червец Комстока — сосущее насекомое, ослабляющее дерево и вызывающее наплывы на коре и ветвях. Борьба – опрыскивание пестицидами.
Виды и сорта
Исследователи насчитывают от 17 до 200 видов шелковицы — разброс объясняется многочисленными природными гибридами. В Украине самые популярные три вида.| Вид | Происхождение | Высота | Плоды | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Красная | Северная Америка | 10–20 м | Темно-красные, ~2–3 см | Двухдомая: для плодоношения нужно и мужское, и женское дерево |
| Черная | Афганистан, Иран | до 15 м | Черные, кисло-сладкие, до 3 см | Самые вкусные плоды, менее зимостойкая |
| Белая | Китай | до 20 м | Разного цвета, сладкие | Самая зимостойкая и неприхотливая |
Среди сортов в Украине наибольшую популярность имеют «Украинская-6» (ранний, урожайный), «Старомосковская» и «Смуглянка» (Змустойкая)» (великоплодные), «Белая медовая» и «Белая нежность» (для тех, кто ценит сладкие белые ягоды), а также декоративные формы — плакучая, пирамидальная, шаровидная крона формирует штамбовая шелковица.
Сбор урожая без потерь
Спелые ягоды очень нежные, поэтому обрывать их по одной — не самый эффективный способ. Практический прием, который используют опытные садоводы: расстелите под деревом ткань, одеяло или специальную сетку так, чтобы покрыть максимальную площадь проекции кроны, и легонько постучите палкой по веткам – спелые плоды сами осыпаются. С веток, откуда ягоды не осыпаются самостоятельно, их собирают руками. Собранный урожай сразу перебирают, отделяя мусор, листья и недозрелые ягоды.Хранение и заготовки. Свежая шелковица хранится в холодильнике всего 1–2 дня, поэтому перерабатывать урожай следует сразу:
- Замораживание — самый простой способ сохранить витамины; замороженные ягоды с сахаром хранятся в морозильной камере до 2 лет.
- Сушка — дает плотный, похожий на изюм продукт, удобный для чая и выпечки.
- Варение и джем — традиционная заготовка; черная шелковица дает темный насыщенный сироп, белая – светлый и медовый.
- Сироп (тутовой дошаб) — концентрированный продукт, который на Кавказе и в Средней Азии традиционно используют и как подсластитель, и как средство от кашля.
Польза и возможный вред
Плоды шелковицы содержат комплекс витаминов и микроэлементов, рибофлавин, холин, пантотеновую и фолиевую кислоты. В народной медицине их применяют широко: зеленые ягоды – при изжоге и диарее, спелые – как легкое слабительное средство, сок разбавленный водой – для полоскания горла, настой коры или плодов – при простудных заболеваниях. Листья используют как жаропонижающее, отвар коры и корни — при гипертонии, а кору, измельченную в порошок и смешанную с маслом, — для заживления ран и кровоподтеков. Прямых противопоказаний нет, кроме индивидуальной непереносимости. Переедание может привести к расстройству пищеварения, а сочетание сока или ягод шелковицы с другими фруктами и соками провоцирует брожение в кишечнике — между употреблением следует делать паузу не менее 2 часов.Частые вопросы
На какой год шелковица дает первый урожай? Саженцы, выращенные из черенков или прививкой, плодоносят с 3–5 года; выращенные из семян — только через 5–6 лет.
Можно ли вырастить шелковицу в горшке на балконе или террасе? Да, для этого подходят карликовые и ремонтантные формы — они компактны и хорошо переносятся и хорошо переносятся. нож у дерева в саду.
Почему дерево цветет, но не плодоносит? Решение — досадить рядом женский экземпляр или выбрать однодомный сорт.
Можно ли обрезать шелковицу летом? Нежелательно: в этот период активное движение сока, и обрезка сильно травмирует дерево. Исключение — удаление сломанных или травмированных веток после ненастья.
Почему шелковица «пачает» дорожки и машину? Это особенность созревания: спелые плоды массово осыпаются сами, а сок черных сорт. Решение — не сажать дерево над твердым покрытием или выбирать белые сорта, сок которых практически не окрашивает.