Настурція, або красоля, – однорічна квітка з круглим листям і яскравими квітами, яку легко виростити з насіння. Але вирощування настурції має два несподівані правила. Перше: що бідніший ґрунт, то більше квітів. Друге: пересадок вона не любить, тож сіяти краще одразу на постійне місце або в окремі горщики.

Що таке настурція і які сорти вибрати?

Настурція (Tropaeolum) – рід трав'янистих рослин, у якому близько 90 видів. Родом вона з Центральної та Південної Америки, а в Україні її вирощують як однорічник, бо морозу настурція не переносить. Квіти бувають жовті, оранжеві, червоні, рожеві й білі. До того ж листя, квіти і насіння їстівні.

Для бордюру чи горщика беріть компактні кущові сорти, як Аляска. Для паркану, сітки чи підвісного кошика підійдуть кучеряві. Ось основні варіанти:

Вид або сорт Як виглядає Для чого підходить
Настурція велика (Tropaeolum majus) Кучеряві або кущові сорти, квіти від жовтих до червоних, рожеві й білі Найпопулярніший вид у садівництві
Аляска (Tropaeolum majus 'Alaska') Компактний кущ до 30 см, листя з білими плямами Бордюри, горщики, балконні ящики
Настурція іноземна, або канарська (Tropaeolum peregrinum) Кучерява, з дрібними канарково-жовтими квітами і розсіченим листям Вертикальне озеленення
Настурція культурна (Tropaeolum × cultorum) Садові гібриди різних форм і забарвлень Клумби й бордюри
Настурція мала (Tropaeolum minus) Невисока, приблизно до 30 см, квіти жовті або оранжеві Низькі бордюри

Коли сіяти настурцію?

У відкритий ґрунт настурцію сіють, коли мине загроза заморозків, зазвичай у травні. На розсаду – у квітні, приблизно за місяць до висадки. А від цього вибору залежить, коли з'являться квіти: настурція зацвітає приблизно через 1,5–2 місяці після сходів. Тож розсада почне цвісти з середини або кінця червня, а посів у ґрунт – з липня й до заморозків.

Що обрати? Якщо кілька тижнів раннього цвітіння для вас не принципові, сійте одразу в ґрунт. Так ви уникнете головного ризику – пошкодити ніжне коріння під час пересадки. Розсада має сенс, коли хочеться квітів уже на початку літа.

Як посіяти настурцію на розсаду, щоб не пошкодити коріння?

Сійте одразу в окремі ємності: стаканчики на 200 мл, касети або торф'яні горщики, по 1–2 насінини в кожну. Коріння молодої настурції ніжне і легко травмується, тому звичайна пікіровка тут не підходить. А в торф'яних горщиках коріння під час пересадки не травмується зовсім.

Важливо: настурцію не пікірують. Кожну рослину вирощуйте в окремій ємності від посіву до висадки, а в ґрунт переносьте разом із земляною грудкою.

Насіння проростає за температури 18–20 °C, і сходи можуть з'явитися вже через 3–5 днів. Щойно вони з'являться, ставте сіянці в світле місце, де не тепліше 18 °C. У теплі й без світла вони швидко витягуються, а така розсада погано приживається. Висаджують у ґрунт обережно, не руйнуючи земляну грудку, коли мине загроза заморозків.

Як посіяти настурцію у відкритий ґрунт?

Насіння в настурції велике, тож сіяти його легко. Перед посівом його можна замочити, щоб воно набрякло і швидше проросло. Заглиблюйте на 1,5–2 см, по 2–3 насінини в лунку. Між кущовими сортами лишайте близько 30 см, між плетистими – близько 40 см. І не поспішайте: за мінусової температури насіння може не прорости.

Чому настурція не цвіте?

Найчастіше настурція не цвіте, бо ґрунт надто родючий. На багатій землі вона нарощує пишне листя, а квітів дає мало. Тому під неї не вносять перегній і не підживлюють коров'яком, курячим послідом чи зеленим добривом. Найкраще настурція почувається на бідному або середньому, добре дренованому ґрунті.

Порада: під настурцію вибирайте найбіднішу сонячну ділянку саду. Перегній, коров'як і азотні добрива дадуть пишне листя, але майже без квітів.

Друга поширена причина – тінь. У тіні цвітіння дрібне і не таке яскраве, тож настурції потрібне сонце. Хоча в дуже спекотне літо легка тінь після обіду їй не завадить. І третя причина – перезволоження: застою води настурція не переносить.

Як доглядати за настурцією?

Доглядати за настурцією нескладно, головне – не перестаратися. Поливайте помірно, коли верхній шар ґрунту підсохне: доросла рослина добре переносить посуху. Добрива зазвичай не потрібні. І регулярно видаляйте зів'ялі квіти й пошкоджене листя, тоді настурція довше цвіте і виглядає охайніше.

Настурцію садять біля овочів як рослину-пастку, а не як відлякувач. Вона приваблює попелицю, особливо чорну, і гусениць капустяного білана. Ці шкідники охоче обирають настурцію замість капусти та інших капустяних, а на ній їх легше помітити й прибрати. Щоб це працювало, садіть настурцію трохи осторонь від овочів і вчасно змивайте колонії попелиці струменем води.

Крім попелиці, на настурції трапляються білокрилка, земляні блішки й слимаки. У разі сильного ураження допоможе мильний розчин або інсектициди. А від перезволоження і поганого провітрювання можуть з'явитися грибкові хвороби.

Які частини настурції можна їсти?

У настурції їстівні листя, бутони, квіти, зелені насіннєві коробочки і насіння. Смак у них гострий і перцевий, схожий на крес-салат. Листя і квіти додають у салати, бутерброди й закуски, квітами прикрашають десерти. Зелені коробочки маринують і використовують як каперси. Квіти, за деякими джерелами, багаті на вітаміни, зокрема на вітамін C.

Для кухні беріть рослини, які не обробляли хімічними засобами. І пам'ятайте: настурція – не ліки, тож з лікувальною метою її краще не використовувати без поради лікаря.

Як зібрати насіння настурції?

Насіння збирають наприкінці сезону, коли воно дозріє і легко відділяється від рослини. Потім його висушують і зберігають у сухому прохолодному місці до весни. Тільки врахуйте: сортова і гібридна настурція з власного насіння не повторить материнських ознак. А ще настурція охоче дає самосів, тож наступного року сходи можуть з'явитися самі.

Зверніть увагу: власне насіння має сенс збирати зі звичайних, несортових рослин. Якщо вам потрібен конкретний сорт, наприклад строката Аляска, насіння краще купувати.

FAQ

Чи можна вирощувати настурцію на балконі?

Так. Насіння краще сіяти одразу в кашпо чи контейнер, де настурція ростиме весь сезон, щоб не пересаджувати її. Коли встановиться стабільно тепла погода, контейнер виносять на балкон.

Чи безпечна настурція для котів і собак?

Повністю безпечною її назвати не можна. NC State Extension позначає настурцію як можливу проблему для собак, котів і коней. Тож ставте контейнери туди, куди тварини не дістануть.

Чи переживе настурція заморозки?

Ні. Настурція погано переносить похолодання, тому в Україні її вирощують як однорічник. Сійте її лише після того, як мине загроза нічних заморозків.

Настурція – одна з небагатьох квіток, яким шкодить зайва турбота. Не удобрюйте, не пересаджуйте, не заливайте – і вона цвістиме з літа до заморозків. А заодно забере на себе частину попелиці з вашого городу.

Виберіть під настурцію найсонячнішу ділянку з найбіднішим ґрунтом і не вносьте туди перегній.