Как выбрать лучшие сорта помидоров для открытого грунта

Что учесть перед выбором сорта

Лучшие сорта помидоров для открытого грунта те, что успевают созреть в вашем климате и дают плоды именно того назначения, которое вам нужно. Поэтому начинайте не с пакета, а с трёх условий: регион, почва и цель выращивания.

Климат определяет, как быстро созревают плоды. В более холодных областях надёжнее брать ранние и среднеранние сорта, потому что поздние просто не успевают до холодов. Тип почвы влияет на полив и питание: на песке влага уходит быстро, на глине застаивается.

• Узнайте, сколько дней длится тёплый период в вашем регионе.
• Выясните, какая у вас почва и как быстро она прогревается.
• Решите, для чего нужны плоды: салат, сок или засолка.
• Прикиньте, сколько кустов вы успеете полить и подвязать.
• Откажитесь от сортов, срок созревания которых дольше вашего лета.

Как читать описание сорта на пакете

На упаковке семян указаны основные характеристики растения: от них зависят способ выращивания и сроки сбора урожая. Пометка об открытом грунте означает, что сорт выдерживает перепады температуры и сильный ветер.

• Детерминантный куст останавливает рост после формирования пяти или шести кистей и не требует высоких опор.
• Индетерминантный тип растет без ограничений в течение всего сезона, поэтому его высаживают преимущественно в теплицах.
• Скороспелый сорт отдает спелые плоды уже через восемьдесят или девяносто дней после появления всходов.
• Маркировка для открытого грунта означает, что сорт выдерживает неблагоприятную погоду.

Подбирая сорта для открытого грунта, всегда проверяйте высоту взрослого растения. Высокорослые тепличные томаты на открытой грядке страдают от ветра и обычно не успевают полностью созреть до холодов.

Какие сорта подходят для салатов и консервации

Салатные сорта дают крупные плоды весом 150, 300 г, они сочные и тонкокожие, поэтому долго не лежат и плохо переносят засолку. Для банок такие помидоры не годятся: во время термической обработки кожица лопается, а мякоть превращается в кашу.

Засолочные сорта имеют плотную кожицу, небольшой размер и повышенное содержание сухих веществ. Они держат форму в рассоле и не растрескиваются во время стерилизации.

Универсальные сорта подходят и для салата, и для консервации, хотя и уступают узкоспециализированным по вкусу или лёжкости. Если вы сажаете несколько кустов для семьи, берите именно их.

• Салатные выбирайте для летнего потребления, когда урожай съедают свежим.
• Засолочные сажайте, если планируете закрывать несколько десятков банок.
• Универсальные подходят, когда огород ограничен по площади.
• Детерминантные сорта удобны для открытого грунта: куст компактный, созревает дружно.
• Индетерминантные дают более длинный сезон сбора, но требуют подвязки и пасынкования.

Как подобрать сорт под свой регион

Продолжительность теплого сезона в Украине определяет, какие именно лучшие сорта помидоров для открытого грунта успеют отдать урожай до осенних заморозков. В северных и западных областях посев семенами в грунт или поздние сорта редко дают желаемый результат, поэтому там ориентируются на ультраранние и ранние сорта с вегетационным периодом 85, 105 дней.

В центральных регионах лето остается теплым дольше, что позволяет высаживать как ранние, так и среднеспелые виды, которые созревают за 105-115 дней. На юге страны солнечных дней значительно больше, а тепло держится до середины осени, поэтому здесь прекрасно чувствуют себя среднепоздние и поздние варианты с длительным периодом плодоношения.

Для быстрого сбора урожая на севере страны лучше выбирать низкорослые кусты, которые массово отдают плоды за короткий срок. На юге можно смело сажать высокорослые виды, однако для них важно заранее подготовить опору и организовать капельный полив.

Как защитить помидоры от фитофтороза

В открытом грунте устойчивость к фитофторозу важнее урожайности, потому что ни один щедрый куст не отдаст плодов, если за неделю до сбора его скосит болезнь. Лучшие сорта помидоров для открытого грунта те, что сочетают ранний срок созревания с полевой устойчивостью к фитофторе и альтернариозу.

Профилактика работает лучше лечения, и начинать её стоит задолго до первых пятен на листьях.

• Возвращайте помидоры на ту же грядку не раньше чем через три года, а рядом не сажайте картофель.
• Поливайте под корень утром, чтобы листья успевали высохнуть до вечера.
• Мульчируйте почву соломой или скошенной травой, чтобы брызги с земли не попадали на нижние листья.
• Подвязывайте кусты и удаляйте пасынки и нижние листья до первой цветочной кисти.
• Опрыскивайте кусты биопрепаратами на основе Bacillus subtilis или медным купоросом по инструкции на упаковке, начиная с фазы бутонизации.
• Собирайте плоды бурыми в холодную влажную погоду, они дозреют в помещении.

Сорт с отметкой устойчивости на пакете не отменяет этих мер, но дает вам несколько дополнительных дней, за которые урожай успевает созреть.

Какие ошибки встречаются чаще всего

Даже если вы купили лучшие сорта помидоров для открытого грунта, ошибки в уходе могут лишить вас урожая. Огородники часто ошибаются ещё на этапе покупки семян или высадки рассады.

• Покупают тепличные сорта и индетерминантные гибриды для выращивания на незащищённых грядках.
• Игнорируют рекомендованные сроки посева семян и передерживают рассаду на подоконниках.
• Высаживают растения слишком густо, что ухудшает циркуляцию воздуха между кустами.
• Оставляют все боковые побеги на кустах без своевременного пасынкования.
• Поливают растения холодной водой сверху по листьям вместо окучивания и полива под корень.

Густая посадка и отсутствие проветривания создают идеальные условия для распространения фитофторы и росы. Всегда соблюдайте схему высадки, указанную на упаковке семян, и вовремя формируйте кусты.

Фото: Alek Newton, Unsplash (Unsplash License)