Лук «Стурон»: описание сорта и как его выращивать

Стурон – среднеспелый сорт лука, выведенный в Нидерландах, усовершенствованная версия более старого немецкого сорта Штутгартер Ризен.

Какая она, луковица Стурон

Форма луковицы не всегда одинакова: бывает округлой, куполообразной или вытянуто-овальной, похожей на эллипс — это зависит от условий выращивания, в частности почвы и полива.

Вес луковицы – примерно 100–210 г, чаще всего около 200 г. Верхние чешуйки золотисто-коричневые, обычно в 5 слоёв. Мякоть сочная, плотная, белая или с зеленоватым оттенком ближе к сердцевине.

Вкус выраженно острый, с горчинкой – сырым в салат его добавляют редко. После термической обработки горечь уходит, остаётся сладковатый вкус и приятный аромат. Эта сладковатость сохраняется даже при выращивании в холодном климате.

Два способа размножения – и один нюанс, о котором часто умалчивают

Стурон разводят двумя способами: выращиванием из семян (на севок) или сразу посадкой готового севка на репку.

Есть нюанс, который не всегда упоминают: этот сорт обычно не выращивают на перо – то есть он не предназначен для получения зелёного лука, а ориентирован именно на луковицы-репки. Цель – свежий зелёный лук? Тогда стоит выбирать специализированные сорта для пера, а не Стурон.

Сроки и урожайность

Созревание – примерно 100–115 дней от всходов до пожелтения пера, в зависимости от условий выращивания. Это позволяет выращивать сорт даже в более прохладных регионах без риска не успеть до конца сезона.

Урожайность: 3–3,5 кг с м² на приусадебном участке, что соответствует промышленным показателям до 35 т/га (то же соотношение, пересчитанное на гектар).

Хранение

Срок хранения – примерно 8–9 месяцев при оптимальных условиях. Ориентировочный режим – температура около 0…3°C, влажность воздуха примерно 75%. При таких условиях луковицы не вянут и менее склонны к гнили или плесени. Плотные верхние чешуйки – одна из причин, почему сорт вообще хорошо хранится.

Устойчивость к болезням

Сорт относительно устойчив к основным болезням лука и малопривлекателен для вредителей. Объяснение "из-за выделения фитонцидов" стоит воспринимать с осторожностью: все виды лука вырабатывают серосодержащие летучие соединения с определённым противомикробным действием (их и называют фитонцидами), так что это не уникальное преимущество именно Стурона, а общее свойство рода Allium. Повышенная устойчивость этого конкретного сорта, вероятнее всего, связана с селекцией в целом, а не с каким-то особым количеством фитонцидов.

Что сажать до и после Стурона

Хорошими предшественниками для лука считаются капуста, огурец, картофель, томат и бобовые культуры: они не истощают почву теми же элементами, что и лук, и снижают риск накопления болезней, характерных именно для луковых культур.

Выращивание из семян (на севок)

Лук – двулетнее растение: в первый год из семян вырастает мелкая луковичка (севок), на второй год из неё вырастает полноценная репка, способная давать семена.

Семена на севок сеют, как только оттает земля – обычно в начале апреля. Предварительное проращивание семян практикуют, но при раннем посеве оно скорее вредит всхожести, чем помогает.

Участок перекапывают, вносят минеральные удобрения (подойдёт зола или неорганические комплексы); органику лучше не давать – она стимулирует рост пера в ущерб луковице. Семена высевают в неглубокие бороздки на расстоянии около 25 см друг от друга, хорошо проливают почву. После всходов прореживают, оставляя между луковичками около 8 см. За сезон достаточно двух подкормок минеральными удобрениями.

Посадка севком

На дачном участке редко воспроизводят весь двулетний цикл – проще купить готовый севок и сразу получить лук-репку за один сезон. Для этого сорта предварительное выращивание севка из семян – практически обязательный шаг, если ориентир – крупные золотистые луковицы, а не просто один из вариантов на выбор.

Для посадки выбирают мелкие луковички: крупные чаще идут в стрелку, а мелкие дают лучший урожай репки. Оптимальное время посадки – под зиму, за несколько недель до устойчивых морозов: посадите слишком рано – севок прорастёт зеленью и погибнет зимой, опоздаете – не успеет укорениться. Озимый посев даёт растения, более устойчивые к болезням, с лучшим качеством и сохранностью урожая, а весной они трогаются в рост сразу, как только сложатся благоприятные условия.

Если с осенней посадкой не успели, Стурон можно сажать и весной – в начале мая, когда земля оттает и минует угроза сильных заморозков.

Землю перед посадкой перекапывают с перегноем и золой, выравнивают граблями. Посадочный материал стоит продезинфицировать в растворе марганцовки в течение примерно получаса. Отдельных лунок обычно не делают – луковички просто вдавливают в почву рядами (так удобнее полоть), заглубляя так, чтобы над шейкой оставалось около 2 см земли. Расстояние между луковичками – 15–20 см.

Уход

Лук любит влагу, но застой воды провоцирует гниль. Подкармливают два-три раза за сезон: для севка – только минеральными удобрениями, для лука на репку можно добавлять и органику, кроме свежего навоза или азотсодержащих соединений (они дают пышное перо вместо крупных луковиц). Полив – регулярный, обильный. Сорняки пропалывают, почву регулярно рыхлят – это помогает луковицам расти крупнее.

Сбор и подготовка к хранению

Урожай обычно собирают в середине августа. Когда перо начинает вянуть, полив прекращают – следующие примерно две недели луковица дозревает под землёй, а перо желтеет и полностью высыхает.

Собирают в сухую погоду. Лук не выкапывают, а вытягивают из земли, после чего просушивают в тени, защищённой от осадков, выкладывая в один слой и время от времени переворачивая. После просушки отряхивают землю и обрезают (или обрывают) верхушки пера. Для хранения подходят сетки или перфорированные ящики – главное, чтобы было достаточно вентиляции.

Типичные ошибки при выращивании

FAQ

Можно ли выращивать Стурон весь двулетний цикл на дачном участке? Технически можно, но смысла в этом немного – проще купить готовый севок и получить лук-репку за один сезон. Полный цикл оправдан разве что для тех, кто хочет получить собственные семена.

Что делать, если лук пошёл в стрелку? Стрелку стоит срезать или выломать как можно раньше – иначе растение тратит силы на цветение вместо луковицы. Самая частая причина такого стрелкования – слишком крупные луковички, взятые на посадку.

Почему лук плохо хранится, хотя сорт считается лёжким? Скорее всего, нарушен режим хранения: слишком тепло, слишком влажно, либо урожай плохо просушили перед закладкой. Это касается практически любого сорта, и Стурон здесь не исключение.

Подходит ли Стурон для холодного климата? Да, средние сроки созревания (100–115 дней) позволяют выращивать сорт даже там, где лето короткое. Главное – не спешить с весенней посадкой, а дождаться, пока земля действительно оттает.

Почему лук Стурон горький свежим, но сладкий после приготовления? Острый вкус и горечь связаны с эфирными соединениями, которые разрушаются при термической обработке. Это не особенность конкретно Стурона, а общее свойство репчатого лука.