Защита урожая от птиц

Желтая чечевица

 
Желтая чечевица

Желтая чечевица  - одна из самых легких бобовых по приготовлению. Она получается снятия оболочки (шлифования) обычной зеленой чечевицы. Желтая чечевица, вследствие такой обработки отлично разваривается и довольно быстро готовится.

Желтая чечевица характеризуется нежным вкусом, приятным ароматом, который несколько поход на грибной и всего готовится 10-15 минут. Она очень популярна на ряду с широко распространенной красной чечевицей в Индии. Традиционно из нее готовят чечевичный ароматный суп - самбрах. Индусы, которые имеют веру, избегают в своем рационе пищи красного цвета, поэтому желтая чечевица для них является очень актуальна. Распространена в странах Азии, Европы и Америки.

Через отсутствие оболочки чечевица используется для приготовления паштетов, рагу, каш и супов-пюре.Как и все иные чечевицы, желтая чечевица не нуждается в замачивание. Она замечательно сочетается с рыбой, мясом и различными видами овощей. К ней отлично подходят чеснок, лук, мята, чабер, острый томатный соус, базилик, горчица и уксус.

Желтая чечевица содержит витамин В1, фолиевую кислоту, пищевые волокна и минералы (примерно в 2 раза больше в ней содержится железа, по сравнению с другими бобовыми). Кроме того, она содержит большое количество растительного белка, включая незаменимые аминокислоты лизин и изолейцин. Однако - цистеин и метионин - 2 незаменимые аминокислоты содержатся лишь в пророщенной чечевице.

Зрелая желтая чечевица очень полезна при: болезнях желудочно-кишечного тракта, пониженном иммунитете, нарушении обмена веществ, болезнях мочеполовой системы, заболеваниях центральной нервной системы. Энергетическая ценность 100 граммов продукта - 336 ккал.

Желтая чечевица фото

Желтая чечевица фото

Желтая чечевица намного полезнее красной и зеленой.

Чечевица желтая фото

Из желтой чечевицы готовят самые разнообразные блюда, которые не только вкусные, но и полезные.

Фото - Чечевица желтая

Чечевица желтая - одна из простейших в приготовлении бобовых. Несмотря на это - очень полезна.

Фото - Желтая чечевица

Питательное и вкусное овощное блюдо с душистыми специями. Желтая чечевица способна отлично сочетаться во вторых блюдах с  рыбой, мясом и копченостями. Она может выступать в роли гарнира к основному блюду в виде пюре, каши или просто целых отваренных зернышек. Отлично сочетается с иными крупами, поэтому способно украсить любое рагу, плов или может выступить в роли начинки для фаршированных овощей.

Фото желтой чечевицы

Из желтой чечевицы получаются насыщенные и густые первые блюда: суп-пюре, супы заправочные и т. д. Основное правило - необходимо точно определиться с сортом и количеством чечевицы.

 
Тема необъятна, читайте еще:
Чечевица выращивание

Чечевица выращивание

Чечевица - однолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Высота стебля 15-75 см, склонный к полеганию или прямостоячий, черноватый, четырехгранный, опушенный, ветвистый. Листья чечевицы сложные, с 2-8 парами листочков, парноперистые, которые заканчиваются ...
Сорта чечевицы

Сорта чечевицы

Существует большое разнообразие сортов чечевицы, некоторые с них описаны ниже. Сорт чечевицы - Анфия. Выведен путем экспериментального мутагенеза  А-117 на НЭМ 0,025. Разновидность - глаукосперма. Всходы характеризуются антоциановым окрасом. Растения 44-57 см в высоту....
 

Отправить комментарий
Если Вы не робот, оставьте это поле пустым.