Защита урожая от птиц

Зеленая чечевица

 
Зеленая чечевица

Зеленая чечевица была выведена в местечке под название Пюи во Франции. Она характеризуется приятным ароматом и ярким вкусом, остается упругой, потому что практически не разваривается, вроде бы специально создана для гарниров и салатов.

Зеленая чечевица родом из Средиземноморья, была привезена в вулканический регион галлами и с того времени является частью местного ландшафта. На сегодня она носит название "жемчужина Франции", ее выращивают в провинции Оверни в промышленных масштабах. Хотя местный климат едва напоминает средиземноморский, тепло в конце и невысокие температуры в начале сезона создают оптимальные условия для зеленой чечевицы.

Зеленая чечевица более ароматна, по сравнению с другими, и выглядит намного симпатичнее. Часто она подается как слегка теплое блюдо, а не как горячее, с приправой из оливкового масла и уксуса и горчицей, с зеленью. Зеленая чечевица всеми очень любима.

Большинство считает эту чечевицу лучшим сортом за ее великолепную способность сохранять свою форму после варки и уникальный перцовый аромат. При всем этом, она характеризуется очень мягкой кожицей. С ней можно приготовить гарнир и салат к курице, рыбным блюдам и мясу или использовать в запеканках и супах.

Перед снятием урожая, каждый год в августе фермеры Оверни находятся в состоянии небольшой паники, потому что необходимо быть настоящим профессионалом, для того, чтобы определить степень зрелости зеленой чечевицы. Иначе, очень просто остатся без стабильного заработка на весь год. Как говорят специалисты, выращивание зеленой чечевицы - постоянный стресс. Необходимо все время находится вблизи к растениями. Когда маленькие стручки станут тёмно-лиловыми, а растения коричневыми и сухими, то можно проверять чечевицу на зрелость. Если можно раздавить ногтем зернышко, то она еще не созрела и не готова к уборке. Если для того, чтобы раздавить потребуются зубы, это означает, что можно снимать урожай.

Зеленая чечевица де Пью очень высоко ценится, она была удостоена названиея региона, где она выращивается. Кроме Франции в настоящее время ее возделывают в Северной Америке и Италии.

Зеленая чечевица фото

Зеленая чечевица фото

Зеленая чечевица содержит большое количество клетчатки, не только растворимой, но и нерастворимой, которая необходима для очистки кишечника от токсинов, нормальной работы пищеварительной системы, она нормализует колебания сахара в крови, способна регулировать баланс жиров в организме, и выполняет множество иных важных функций.

Чечевица зеленая фото

Регулярное потребление зеленой чечевицы - является неотъемлемой частью натуропатического лечения для пациентов с повышенными холестеролом и триглицеридами, для страдающих хроническими запорами и больных диабетом.

Фото - Зеленая чечевица

Белок зеленой чечевицы усваивается гораздо легче, по сравнению с мясным или тем более молочный, а одновременно если есть чечевицу с зерновыми (с киноа, рисом и даже просто с хлебом из цельной муки), организм получает полноценный набор необходимых и важных аминокислот, которые образуют полноценный белок.

Фото - Чечевица зеленая

Зеленая чечевица, как и все бобовые, богата на микроэлементы, особенно магнием, который необходим для полноценной работы нервной системы и сердца, железом и молибденом. Чтобы это железо отлично усваивалось, блюда из зеленой чечевицы необходимо обязательно подавать с салатом, который приготовлен из свежих овощей, богат на витамин С – красных перцев, помидоров, свежей зелени. Почти все индийские блюда не напрасно из чечевицы зеленой обязательно посыпаются петрушкой или свежей кинзой.

 
Тема необъятна, читайте еще:
Чечевица черная

Чечевица черная

Чечевица черная (Белуга) - самая мелкая из сортов чечевицы, ее зерна круглые, блестящие, черные, напоминают черные икринки, откуда и пошло название. На одном кусте могут быть сразу сосредоточены цветы, бутоны, созревшие и зеленые бобы. Она отлично сохраняет форму после...
Желтая чечевица

Желтая чечевица

Желтая чечевица  - одна из самых легких бобовых по приготовлению. Она получается снятия оболочки (шлифования) обычной зеленой чечевицы. Желтая чечевица, вследствие такой обработки отлично разваривается и довольно быстро готовится. Желтая чечевица характеризуется...
Чечевица выращивание

Чечевица выращивание

Чечевица - однолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Высота стебля 15-75 см, склонный к полеганию или прямостоячий, черноватый, четырехгранный, опушенный, ветвистый. Листья чечевицы сложные, с 2-8 парами листочков, парноперистые, которые заканчиваются ...
 

Отправить комментарий
Если Вы не робот, оставьте это поле пустым.