Защита урожая от птиц

Гречка

Гречка

 

ГречкаГречка, как и просо, рис, принадлежит к одним из самых важных крупяных культур и является единственным незлаковым растением V группы зерновых культур. Крупа из гречки имеет высокие потребительские, вкусовые и диетические качества.
 
В зерне гречки содержится от 10 до 15 % (в среднем 13,1 %) билка, 67,8 % углеводов 3,1 % жиров, 2,8золи, 13,1% клетчатки. В составе билка гречки преобладают легкорастворимые глобулины и глютенины, потому он лучше усваивается и более питательный чем белки злакових культур. Билок гречки приближается по качеству к белкам зернобобовых культур. Содержит много незаменимых аминокислот: аргинин, (12,7 %) лизин, (7,9%); цистин (1%). гистидин (0,59 %) и др. В золе гречки много фосфорной кислоты (48,7 %), оксиду калия (23,1 %) и оксида магния (12,4 %). По содержанию железа (1,7 %) гречка преобладает другие крупяные культуры. Гречка также богатая на медь.
RSS-материал