Защита урожая от птиц

Цесарки

Породы цесарок

Породы цесарок

Породы цесарок. В результате длительной совместной работы ученых-селекционеров и специалистов-птицеводов созданы две отечественные породные группы цесарок: сибирские белые и загорские белогрудые. Лишь в немногих хозяйствах продолжают разводить обычных серо-крапчатых птиц. В то же время нельзя допустить, чтобы эта популяция совсем исчезла. Ведь каждая такая группа генетически неповторима и имеет большое значение для дальнейшей  селекционной   работы.

Цесарки в нашу страну впервые попали из Византии. Произошло это таким образом: византийские послы в качестве подарка преподнесли цесарку царю Ивану Грозному. Сочное, нежное, диетическое и вкусное мясо цесарок так понравилось царю, что в итоге переяславские крестьяне были обложены данью и обязаны были разводить эту диковинную по тем временам птицу. С этого времени начинается история цесарок на нашей территории.

Яйца цесарки

Яйца цесарки

Яйца цесарки несколько мельче куриных. В сравнении с куриными они имеют характерную грушевидную форму, тупой конец у них расширен, а противоположный — более заострен. Яйца этой птицы короче и шире куриных, что придает им значительную механическую прочность.

Яйца цесарок , весят 40-43 г,имеют светло-коричневую окраску, скорлупа у них толстая и весьма прочная. Поэтому цесариные яйца практически не повреждаются при перевозках и их можно хранить без порчи до полугода при температуре 0-10°С. Яйца цесарок содержат меньше воды, чем яйца кур. В их желтке больше сухих веществ.

Отличаются цесариные яйца и высоким содержанием витамина А и каротиноидов. Для инкубации пригодны яйца весом не менее 38 г, хранившиеся

Мясо цесарки

Мясо цесарки

Мясо цесарки. Царской птицей цесарку называли, имея в виду не только красивое оперение, но главным образом высокое качество мяса и яиц. Мяса в тушках цесарок на 10—15% больше, чем у кур, оно богаче гемоглобином, меньше содержит жира, а яйца около года не теряют своих пищевых свойств. В их желтке также больше, чем в куриных, сухих веществ, витамина А и каротиноидов, они вкуснее, не вызывают аллергии у детей и взрослых.

Мясо цесарок по качеству отнесено к лучшему диетическому, это здоровый нежирный источник белка. В нем содержится высокий уровень витаминов группы В, которые необходимы для синтеза цистеина, важной аминокислоты, а также способствуют выведению шлаков из организма. Как и в других видах мяса, в цесарке присутствует витамин В12, необходимый для нормальной работы нервной системы, а также железо, которое участвует в развитии клеток крови.

Содержание цесарок

Содержание цесарок

Содержание цесарок. В условиях приусадебного хозяйства возможно несколько вариантов содержания цесарок. Для получения пищевых яиц птицу размещают в утепленном И обогреваемом помещении из расчета по 5 голом на 1 м² полезной площади пола. Глубокую подстилку в 10—16 см делают из опилок, торфа, соломы.

Поилки устанавливают из расчета 1—2 см длины на голову, кормушки — по 5 см. Температура в помещении не должна опускаться ниже 14°. Исключительно важное значение для цесарят имеет круглосуточное освещение. С трехнедельного возраста световой день сокращают на 1 час в неделю.

К пяти месяцам длительность освещения должна составлять 8 часов, а с шести месяцев возрастать на 1 час в неделю (до 17 часов). В октябре — ноябре яйцекладка прекращается. Последующее сокращение светового дня с 17 до 8 

Кормление цесарок

Кормление цесарок

Кормление цесарокЦесарок кормят, как и цыплят, но кормами с более высоким содержанием белка (свежий творог, сухое молоко, пшено, дробленая кукуруза, пшеница).

В первые дни жизни основной корм — круто сваренные яйца, пшено или пшеничная каша. Недельного возраста цесарята охотно едят мелко нарезанную свежую траву (листья клевера, люцерны, салат, дикорастущие травы, одуванчик, листья капусты). Цесарки, как и гуси, нуждаются в большом количестве зеленых и сочных кормов.

Едят пищевые остатки, ботву, овощи, измельченное сено, турнепс, кормовую свеклу, силос, сенаж, листья кукурузы. При кормлении стандартным птичьим комбикормом цесарята затрачивают на 1 кг прироста 3—3,5 кг корма.

Выращивание цесарок

Выращивание цесарок

Для выращивания цесарок необходимо приобретать здоровый молодняк из благополучного по инфекционным заболеваниям хозяйства.

Цесарок содержат на полу или в клетках в сухом, теплом и хорошо вентилируемом помещении без сквозняков. Пол должен быть с твердым покрытием, стены — гладкие, чтобы их можно было легко очищать и дезинфицировать. В клетках цесарят выращивают до 4−6-недельного возраста с последующим переводом на подстилку в помещения с соляриями, а также в колониальных домиках и обычных сараях с вольерами.

Для выращивания 30−100 и более цесарят клетки можно изготовить из подсобных материалов (выводные лотки, части бывших в употреблении клеток) или использовать переоборудованные фрагменты клеток КБЭ-1, КБУ-3, БКМ-3 и др. Полик в клетке должен быть из сетки с перхлорвиниловым покрытием и... 

Разведение цесарок

Разведение цесарок

Разведение цесарок. Цесарка (Numida meleagris) - домашняя птица общепользовательного направления родом из Западной Африки. Они отличаются высоким качеством яиц и мяса. В настоящее время цесарок разводят в большинстве европейских стран и в Соединенных Штатах. В СССР их содержали на юге в небольших количествах, но в период войны все поголовье птиц было уничтожено.

С 1945 года началось восстановление цесарководства.

При разведении цесароки  успешно акклиматизируются в самых различных природно-климатических и хозяйственных условиях, проявляя высокую жизнеспособность, неплохо продуцируют, а по качеству яиц и мяса существенно превосходят своих родственников - кур и индеек.

Мясо их содержит меньше воды и жира, чем мясо бройлеров, а по количеству и соотношению незаменимых аминокислот приближается к "идеальной модели"

RSS-материал