Защита урожая от птиц

Переработка овса

 

Переработка овсаМногим известно, что овес- очень полезное злаковое растение. Но совсем не многие знают, в каких отраслях его используют и как именно происходит переработка овса.  Технологический процесс производства круп можно смело описать в следующей последовательности: очистка партии зерна от примесей; сор­тировка очищенного зерна по крупности; измельчение; отделение зерна от овсяных пленок; обработка зерна; сортировка уже готовой продукции овса.

А вот как проходит переработка овса с целью поступления на комбикорм.Переработка зерна на комбикорм состоит из таких основных операций: принятие, взвешивание и хранение сырья; очистка сырья от посторонних примесей; лущение овса и ячменя; измельчение овса и многих других ингредиентов; сушение и измельчение минерального сырья; подготовка смеси микро-добавок с наполнителями; введение в комбикорма, карбамида, гидрола и многих других добавок; изготовление сбалансированных смесей; дозирование компонентов согласно рецепту; смешивания ингредиентов и добавок; гранулирование и брикетирование смесей; учет, а так же отпуск комбикормов. Производственно-технологическая суть переработки зерна сводится к тому, что все предприятия, которые охватывают первичную и вторичную пе­реработку зерна, связанны между собой последовательностью технологических операций. Кроме комбикормов на данных перерабатывающих предприятиях организовывают производство ряда ингредиентов : травяной, витаминной и хвойной муки, молочного обрата, а также оборудуют специализированные  цеха для изготовления белково-витаминных минеральных добавок в корм.

Технология переработки овса всегда будет основой  производства. Технологический процесс на крупяном заводе состоит из ряда взаимосвязанных между собой функций, каждую из которой исполняет специализированное оборудование – аппараты, машины. Принципы современной технологии переработки крупы определяются явными особенностями анатомического строения самого зерна и распределения по его частям питательных и не слишком питательных компонентов. Например, для получения крупы зерновой или муки, необходимо разделить на составные таким способом, чтобы в готовую продукцию попала определенно только внутренняя часть зерна овса. Можно заметить, что таким образом, в основе технологии переработки лежат разделительные процессы.

В настоящее время крупяное производство успешно осваивает выпуск таких продуктов, как хлопья и различные его различные разновидности (сухие завтраки, мюсли). В результате обработки овса получают хлопья разнообразной толщины, лузгу (причем около 25% от всей массы полученного овса), используемую в качестве кормового питательного компонента с достаточно высоким содержанием овсяной клетчатки, а еще для изготовления так называемого фурфурола, и так же овсяную муку (это побочный продукт в результате разрезания зерен и изготовления из них хлопьев), которая все обширнее используется для изготовления детского питания , а так же сухих зерновых завтраков, которые полезны абсолютно каждому.

Сейчас наибольшая часть овса, предназначенная для крупяных легких завтраков, значительно хорошо употребляется многими в пищу. На сегодняшний день популярны овсяные хлопья, ведь их достаточно быстро можно приготовит, а вдобавок можно получить огромный заряд енергии, витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Очищенные овсяные зерна обрабатывают сухим паром при высокой температуре в 100 °С, в результате этого содержание влаги в зернах значительно снижается до 7%, а определенные ферменты быстро теряют свою активность (это касается особенно липазы). Так как в состав овса входит очень большое количество жиров, то он очень быстро и легко становится горьким. В процессе самой сушки зерна оболочки делаются очень хрупкими, что помогает их легкому и быстрому удалению от основной фракции.

Следующий этап на пути переработки овса - это отделение лишней шелухи от крупы, а также отделение даже целых зерен овса, с которых вообще не была отделена шелуха при переработке на специальной шелушильной машине. Сам процесс отделения шелухи от зерен овса сложности особой вообще не представляет. Так как шелуха очень легкая, она без явных усилий убирается в специальной  аспирационной колонне.А вот от цельных зерен, которые еще остались в шелухе, намного труднее хорошо отделить всю крупу . Даже если в крупе останется небольшое количество этой массы, это все будет негативно сказываться на товаре, так как в сваренной крупе будет часто попадаться овсяная шелуха. Поэтому необходимо тщательно следить за процессами переработки овса.

Вашему вниманию предлагается несколько фотографий с оборудованием для переработки овса.


машина для переработки овса

схема работы для переработки овса

 
Тема необъятна, читайте еще:
Нут свойства

Нут свойства

За последнее время начинает все больше появляется различных овощей, фруктов и иных интересных продуктов, о которых украинцы не слышали. Одни из таких продуктов появились с помощью различных селекционных опытов, а другим присуще довольно старое происхождение. К таким...
Растение нут

Растение нут

Растение нут или как его еще называют бараний, турецкий горох, пузырник, горох шиш, хумус, нахат - зернобобовая культура, которая относится к семейству Бобовые. Плод - боб, диаметр которого 0,5-1,5 см и является пищевым продуктом. Стебель  покрытый железистыми волосками...
Нут выращивание

Нут выращивание

Нут - однолетняя культура, которая не требовательна к предшественникам. Самым главным условием при размещении культуры является отсутствие корневищных многолетних сорняков и слабая засоренность участка. Нут в свою очередь выступает хорошим предшественником для большого...
 

есть овес в шелухе. КАК дома его отделить от нее, чтобы есть?!!!

 

Тоже интересует этот вопрос!

Отправить комментарий
Если Вы не робот, оставьте это поле пустым.