Защита урожая от птиц

Топинамбур

Cорта топинамбура

сорта топинамбура

Очень часто начинающие садоводы сталкиваются с проблемой выбор сорта топинамбура. Чаще всего они обращаются к кормовым сортам, которые при этом обладают также и разнообразной формой.

Именно эта причина разочаровывает начинающих овощеводов, в последствие чего они прекращают выращивать топинамбур, так как является достаточно питательным, но при этом имеет отвратительные вкусовые качества, которые не пригодны для употребления в пищу.

При этом они также сталкиваются с дикой формой топинамбура, которая является широко распространенным сорняком на вашем посадочном участке.

На сегодняшний день существует несколько видов топинамбура. Например, овощные, которые используются в употреблении человеком, а также и кормовые, которые пригодны только для кормления животных.

Порошок топинамбура

порошок топинамбура

Топинамбур – это растение, которое обладает отличными лечебными и профилактическими свойствами, именно из-за них земляная груша широко используется во всех странах мира, укрепляя здоровье и иммунитет человека.

Одним из самых важных компонентов в топинамбуре является инулин, имен из-за него выращивают этот овощ. В свежем корнеплоде количество инулина достигает до 16%, а вот в порошке до 60%.

В отличие от картошки, в топинамбуре отсутствует свойство, которое позволяет долго сохранять этот овощ в свежем виде.

Для того, что бы сохранить инулин в порошке используют следующие методики: мойка свежих корнеплодов, затем нарезание, сушка, дробление и герметическая упаковка.

Топинамбур выращивание

топинамбур выращивание

Топинамбур – это растение, которое обладает еще одним названием «земляная груша». В своем росте этот овощ может достичь от 1 до 4 метров. В состав корнеплода входит масса полезных витаминов и питательных веществ.

Ученые доказали, что в топинамбуре находится намного больше важных для жизни человека веществ, а именно витамина С и В1. Количественное соотношение равняется 2:1. Компоненты, которые входят в состав земляной груши следующие: калий, железо, цинк.

При этом количество железа в этом растении намного больше, чем у моркови, картофеле и свекле. Также в состав топинамбура входит белок, сахар и разные аминокислоты.

Регулярное употребления земляной груши со временем улучшает зрение.

Топинамбур свойства

топинамбур свойства

Топинамбур – это овощ, который относится к семейству астровых, рода подсолнечниковых. У этого растения есть еще несколько названий, одно из них – это земляная груша.

Основной плод топинамбура – это клубни. На сегодняшний день есть одна версия, которая рассказывает о происхождении этого названия. Впервые в Париж топинамбур был завезен в начале XVII века.

Племя, которое привезло его, имело название Тупинамбус. Люди этого племени были бразильскими индейцами. В наше время принято считать, что родина топинамбура – это Северная Америка.

Именно в этой части континента топинамбур растет в диком виде, на большом участке площади. Размеры топинамбура в высоту могут достигнуть от 2 до 4 метров. Стебель земляной груши достаточно прочный, прямой.

Земляная груша топинамбур

земляная груша топинамбур

Топинамбур – это близкий родственник подсолнечника, в народе больше известный как «земляная груша». Этот овощ происходит от семейства сложноцветных, и является многолетним клубным растением.

Топинамбур владеет сильной, развитой корневой системой, размер этого овоща в высоту может достигать 3-4 метров. Этот овощ очень широко используется в народной медицине во всех странах мира.

А также он очень популярен в кулинарии, и является традиционным в своем использовании, особенно принято использовать его корнеплод. Форма топинамбура имеет слегка странное строение.

Вкусовые качества этого корнеплода имеют достаточно приятный вкус. С точки зрения диетологов топинамбур имеет в корнеплоде высокую пищевую ценность.

RSS-материал