Защита урожая от птиц

Кукуруза

Сахарная кукуруза: полезные гибриды для идеального здоровья

сахарная кукуруза

Вкусная и ароматная сахарная кукуруза – это продукт, знакомый и любимый всеми с детства. Солнечный початок в руках для многих остается воспоминанием о теплом лете и беззаботном отдыхе. О пользе кукурузы и ее уникальных свойствах знают все, но что нам известно о негативных качествах этого злака? Кому стоит избегать кукурузы в своем рационе? Что преобладает – польза или вред? Как правильно выращивать ранние сорта кукурузы? Какие сорта и гибриды наиболее привлекательны для огородника? Обо всем этом и немного агрономических хитростей – в материале о сахарной кукурузе.

Польза и вред сахарной кукурузы

Сахарная кукуруза выделяется своим составом среди прочих злаковых культур. Сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов – это несомненная польза продукта не только на вегетарианском столе, но и в традиционном рационе заботящегося о своем здоровье человека.

Сахарная кукуруза — одна из самых доходных культур

Сахарная кукуруза

В условиях мелкотоварного производства сахарная кукуруза - одна из самых доходных культур. На летних рынках свежей продукции спрос на нее всегда высок. А такая новинка, как сладкая кукуруза, реализуется в 3-5 раз дороже обычных сортов.

Сахарная кукуруза - ценная овощная культура. По пищевой ценности она не уступает зеленому горошку и овощной фасоли. Сахарная кукуруза хорошо подходит для употребления в пищу свежесваренной, а для длительного хранения ее консервируют или замораживают.

Все сорта и гибриды сахарной кукурузы, выращиваемых в нашей стране, относятся к одному подвиду обычной кукурузы - кукурузы сахарной (Zea mays L. ssp. Saccharata Sturt.).

Отечественные товаропроизводители в основном выращивают сорта и гибриды с ярко-желтым и белым окрасом зерна.

Выращивание кукурузы сахарной

Выращивание кукурузы сахарной

Выращивание кукурузы сахарной. Чтобы довести объемы выращивания сахарной кукурузы в нашей стране до оптимальных показателей (3 кг свежих початков ежегодно на одного жителя страны), нужно расширить посевную площадь культуры до 114 тыс. га. Для сравнения: в США культуру выращивают на площади 260, в Венгрии — 40 тыс. га. В нашей стране тенденции расширения потребления переработанной продукции сахарной кукурузы не совпадают с ростом посевных площадей культуры, и этим с успехом пользуются зарубежные производители.

Существует более 150 способов использования продукции сахарной кукурузы в пищу. Особое место занимает кукуруза консервированная, которую используют для приготовления различных салатов. В последнее время свежесобранные зерна сохраняют путем шокового замораживания, которое позволяет использовать продукт в пищу в несезонный период.Зерно кукурузы используют и для приготовления круп, крахмала, сахарного сиропа, глюкозы, а также в строительной 

Сахарная кукуруза

Сахарная кукуруза

Сахарная кукуруза. Народнохозяйственное значение. Сахарная кукуруза (Zea ma-ys saccharata Sturt.) относится к семейству Мятликовые или Злаковые (Роасеае или Graminae). Отличается от других подвидов стекловидностью и морщинистостью зерна. Это древняя культура, происходит из Америки. Является одним из наиболее ценных овощных* растений. В пищу используют зерно молочной зрелости и свежеотваренном, консервированном, сушеном или замороженном видах. Из него готовят много различных блюд. В технической зрелости зерно сахарной кукурузы содержит 5—8% Сахаров, С—9% декстринов, 10—12% крахмала, 3—4% белка, около 1% жира, а также витамины А, Bb В2, С, РР.

Наиболее широко распространена сахарная кукуруза в США, выращивают ее в Канаде, Мексике и других странах. В нашей стране до 1930 г. эта культура производственного значения не имела....
RSS-материал