Защита урожая от птиц

Арбуз

Из какого ты семейства, арбуз?

арбуз

Многих до сих пор интересует вопрос: арбуз – это ягода или фрукт? Специалисты дают однозначный ответ: это – тыквина, которая с фруктом не имеет ничего общего. Зато по своим характеристикам арбуз очень схож с ягодой, так что именно к этому классу мы вполне можем приписать это медовое растение с сочной мякотью и полосатыми зелеными боками.

Выращивание арбузов в теплице из поликарбоната

Традиция тепличного выращивания арбузов пришла к нам из Южной Африки. Из-за позднего проникновения этой сладкой ягоды на нашу территорию и отсутствия должного опыта, посадка бахчевых культур в теплицах здесь не столь популярна, как, например, томатов или огурцов. Все-таки заманчиво освоить это интересное и, естественно, полезное дело! Ведь в нем нет ничего сложного. Соблюдя основные правила, вам под силу собрать довольно обильных урожай уже после первой посадки.

Засолка арбузов

Засолка арбузов

Засолка арбузов в деревянной бочке.

Для соления данным способом необходимо использовать вполне спелые арбузы поздних сортов, одинаковые по размеру, не треснувшие и не переспелые. Средняя масса арбузов для соления в бочках не должна превышать двух килограммов. Тщательно вымойте арбузы и наколите каждый из них в десяти-пятнадцати местах с помощью деревянной иглы, благодаря этому они лучше пропитаются рассолом, и ускорится процесс брожения.

В заранее подготовленную, тщательно вымытую и высушенную бочку уложите небольшие арбузы и залейте горячим рассолом. Для приготовления десяти литров рассола необходимо взять 800 граммов соли. Не обязательно перекладывать арбузы различными пряностями, закуска и так получится отменной. Залитые рассолом бочки забейте деревянными пробками с полотняными прокладками.

Арбуз желтый

Арбуз желтый

Впервые арбузы начали культивировать в Древнем Египте. В условиях жары, арбуз, состоящий на 92% из воды, был одним из наиболее востребованных сельскохозяйственных культур. Его изображения были обнаружены на стенах древнейших египетских строений. Спелый бахчевой арбуз – одно из лучших натуральных лакомств в жаркий летний день. Побаловать себя сочным арбузом с сахарной мякотью можно уже в начале лета благодаря теплым странам. 

Сегодня бахчеводы покоряют сердца любителей арбузов не только традиционными сортами, но и не традиционными – например арбузами с желтой мякотью. Далее речь пойдет как раз о них. 

Когда в России разгар зимы, арбузы выращивают в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. А когда в России заканчивается весна, в Сирии, Египте, Греции, Испании начинается сезон арбузов, в т.ч. и желтых.

Арбуз состоит из воды на...

Арбуз состоит из воды на...

Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% арбуз состоит из воды, поэтому он отлично утоляет жажду и дарит ощущение прохлады. В жаркий летний день более подходящего лакомства просто не найти. Кроме того, что бы вы из него ни готовили, блюдо всегда будет легким, так что можно не опасаться за свою фигуру.

Арбуз можно съесть и «живьем» - он сам по себе отличный десерт. Арбуз прекрасно сочетается со сливочным мороженым, из него получится очень вкусное сорбе.

Из арбуза можно приготовить арбузный сок и арбузный лед для напитков. Из арбуза делают разнообразные коктейли, например, крюшон или «Маргариту». Дети будут в восторге от розового «шампанского», роль которого сыграет арбузный фреш, разбавленный газированной водой.

Как хранить арбузы

Как хранить арбузы

Для хранения арбуза свежим, следует выбирать поздние сорта.

При выборе осмотрите арбуз, чтобы на нем не было трещин, вмятин, царапин и прочих повреждений. Это самое главное, арбуз должен оставаться цельным. Теперь стоит определиться, как и где его хранить.
 
Помещение для хранения должно быть хорошо проветриваемое, сухое и тёмное. Арбуз необходимо хранить так, чтобы он по-минимуму соприкасался, с чем либо, даже со своими собратьями. Также лежать он должен на мягкой поверхности, отлично подойдёт солома.

Этот довольно простой способ позволит Вам точно сохранить арбуз до Новогодних праздников, а может и дольше. Зато как приятно будет на Новый год разрезать и подать на стол вкуснейший кусочек лета.

Арбуз холодок

Арбуз холодок

Сорт арбуза Холодок выведен путем скрещивания 3-х сортов на базе ГНУ Быковская бахчевая селекционная опытная станция (Волгоградская область).

Внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ.

Автор: Синча Клавдия Петровна.

Биологические особенности: Холодок - среднепоздний сорт, 85-97 дней от всходов до первого сбора плодов. Растение мощное, плетей много, главная плеть более 5 м. Лист крупный, зеленый, со средним опушением, узкодольный, среднерассеченный.

Сорта арбузов

Сорта арбузов

В настоящее время рынки пестрят разнообразием сортов арбуза. Каждый сорт по-своему уникален, они бывают как разной формы и цвета, так и отличаться вкусовыми качествами мякоти и ее оттенками – от кроваво красного — до желтоватого. Сорта арбузов зависят и от географии их произрастания.

На наших столах чаще всего мы видим астраханский сорт арбузов. Свое название этот сорт приобрел от места своего выведения – астраханская ферма. Сейчас этот сорт выращивают и за границей, но его вкусовые качества немного хуже, чем у тех, что до сих пор выращиваются в Астрахани.

RSS-материал