Настурція, або красоля, - однорічна квітка з круглим листям і яскравими квітами, яку легко виростити з насіння. Але вирощування настурції має два несподівані правила. Перше: що бідніший ґрунт, то більше квітів. Друге: пересадок вона не любить, тож сіяти краще одразу на постійне місце або в окремі горщики.

Що таке настурція і які сорти вибрати?

Настурція (Tropaeolum) - рід трав'янистих рослин, у якому близько 90 видів. Родом вона з Центральної та Південної Америки, а в Україні її вирощують як однорічник, бо морозу настурція не переносить. Квіти бувають жовті, оранжеві, червоні, рожеві й білі. До того ж листя, квіти і насіння їстівні.

Для бордюру чи горщика беріть компактні кущові сорти, як Аляска. Для паркану, сітки чи підвісного кошика підійдуть кучеряві. Ось основні варіанти:

Вид або сорт Як виглядає Для чого підходить
Настурція велика (Tropaeolum majus) Кучеряві або кущові сорти, квіти від жовтих до червоних, рожеві й білі Найпопулярніший вид у садівництві
Аляска (Tropaeolum majus 'Alaska') Компактний кущ до 30 см, листя з білими плямами Бордюри, горщики, балконні ящики
Настурція іноземна, або канарська (Tropaeolum peregrinum) Кучерява, з дрібними канарково-жовтими квітами і розсіченим листям Вертикальне озеленення
Настурція культурна (Tropaeolum × cultorum) Садові гібриди різних форм і забарвлень Клумби й бордюри
Настурція мала (Tropaeolum minus) Невисока, приблизно до 30 см, квіти жовті або оранжеві Низькі бордюри

Коли сіяти настурцію?

У відкритий ґрунт настурцію сіють, коли мине загроза заморозків, зазвичай у травні. На розсаду - у квітні, приблизно за місяць до висадки. А від цього вибору залежить, коли з'являться квіти: настурція зацвітає приблизно через 1,5–2 місяці після сходів. Тож розсада почне цвісти з середини або кінця червня, а посів у ґрунт - з липня й до заморозків.

Що обрати? Якщо кілька тижнів раннього цвітіння для вас не принципові, сійте одразу в ґрунт. Так ви уникнете головного ризику - пошкодити ніжне коріння під час пересадки. Розсада має сенс, коли хочеться квітів уже на початку літа.

Як посіяти настурцію на розсаду, щоб не пошкодити коріння?

Сійте одразу в окремі ємності: стаканчики на 200 мл, касети або торф'яні горщики, по 1–2 насінини в кожну. Коріння молодої настурції ніжне і легко травмується, тому звичайна пікіровка тут не підходить. А в торф'яних горщиках коріння під час пересадки не травмується зовсім.

Важливо: настурцію не пікірують. Кожну рослину вирощуйте в окремій ємності від посіву до висадки, а в ґрунт переносьте разом із земляною грудкою.

Насіння проростає за температури 18–20 °C, і сходи можуть з'явитися вже через 3–5 днів. Щойно вони з'являться, ставте сіянці в світле місце, де не тепліше 18 °C. У теплі й без світла вони швидко витягуються, а така розсада погано приживається. Висаджують у ґрунт обережно, не руйнуючи земляну грудку, коли мине загроза заморозків.

Як посіяти настурцію у відкритий ґрунт?

Насіння в настурції велике, тож сіяти його легко. Перед посівом його можна замочити, щоб воно набрякло і швидше проросло. Заглиблюйте на 1,5–2 см, по 2–3 насінини в лунку. Між кущовими сортами лишайте близько 30 см, між плетистими - близько 40 см. І не поспішайте: за мінусової температури насіння може не прорости.

Чому настурція не цвіте?

Найчастіше настурція не цвіте, бо ґрунт надто родючий. На багатій землі вона нарощує пишне листя, а квітів дає мало. Тому під неї не вносять перегній і не підживлюють коров'яком, курячим послідом чи зеленим добривом. Найкраще настурція почувається на бідному або середньому, добре дренованому ґрунті.

Порада: під настурцію вибирайте найбіднішу сонячну ділянку саду. Перегній, коров'як і азотні добрива дадуть пишне листя, але майже без квітів.

Друга поширена причина - тінь. У тіні цвітіння дрібне і не таке яскраве, тож настурції потрібне сонце. Хоча в дуже спекотне літо легка тінь після обіду їй не завадить. І третя причина - перезволоження: застою води настурція не переносить.

Як доглядати за настурцією?

Доглядати за настурцією нескладно, головне - не перестаратися. Поливайте помірно, коли верхній шар ґрунту підсохне: доросла рослина добре переносить посуху. Добрива зазвичай не потрібні. І регулярно видаляйте зів'ялі квіти й пошкоджене листя, тоді настурція довше цвіте і виглядає охайніше.

Настурцію садять біля овочів як рослину-пастку, а не як відлякувач. Вона приваблює попелицю, особливо чорну, і гусениць капустяного білана. Ці шкідники охоче обирають настурцію замість капусти та інших капустяних, а на ній їх легше помітити й прибрати. Щоб це працювало, садіть настурцію трохи осторонь від овочів і вчасно змивайте колонії попелиці струменем води.

Крім попелиці, на настурції трапляються білокрилка, земляні блішки й слимаки. У разі сильного ураження допоможе мильний розчин або інсектициди. А від перезволоження і поганого провітрювання можуть з'явитися грибкові хвороби.

Які частини настурції можна їсти?

У настурції їстівні листя, бутони, квіти, зелені насіннєві коробочки і насіння. Смак у них гострий і перцевий, схожий на крес-салат. Листя і квіти додають у салати, бутерброди й закуски, квітами прикрашають десерти. Зелені коробочки маринують і використовують як каперси. Квіти, за деякими джерелами, багаті на вітаміни, зокрема на вітамін C.

Для кухні беріть рослини, які не обробляли хімічними засобами. І пам'ятайте: настурція - не ліки, тож з лікувальною метою її краще не використовувати без поради лікаря.

Як зібрати насіння настурції?

Насіння збирають наприкінці сезону, коли воно дозріє і легко відділяється від рослини. Потім його висушують і зберігають у сухому прохолодному місці до весни. Тільки врахуйте: сортова і гібридна настурція з власного насіння не повторить материнських ознак. А ще настурція охоче дає самосів, тож наступного року сходи можуть з'явитися самі.

Зверніть увагу: власне насіння має сенс збирати зі звичайних, несортових рослин. Якщо вам потрібен конкретний сорт, наприклад строката Аляска, насіння краще купувати.

Запитання й відповіді

Чи можна вирощувати настурцію на балконі?

Так. Насіння краще сіяти одразу в кашпо чи контейнер, де настурція ростиме весь сезон, щоб не пересаджувати її. Коли встановиться стабільно тепла погода, контейнер виносять на балкон.

Чи безпечна настурція для котів і собак?

Повністю безпечною її назвати не можна. NC State Extension позначає настурцію як можливу проблему для собак, котів і коней. Тож ставте контейнери туди, куди тварини не дістануть.

Чи переживе настурція заморозки?

Ні. Настурція погано переносить похолодання, тому в Україні її вирощують як однорічник. Сійте її лише після того, як мине загроза нічних заморозків.

Настурція - одна з небагатьох квіток, яким шкодить зайва турбота. Не удобрюйте, не пересаджуйте, не заливайте - і вона цвістиме з літа до заморозків. А заодно забере на себе частину попелиці з вашого городу.

Виберіть під настурцію найсонячнішу ділянку з найбіднішим ґрунтом і не вносьте туди перегній.