Защита урожая от птиц

Горчица листовая

 
Горчица листовая

Горчица листовая - холодостойкое, однолетнее травянистое растение, которое принадлежит семейству Крестоцветные.

Горчица листовая походит из Китая, где она до сегодняшнего дня встречается в диком виде. У огородников и садоводов, к сожалению она не очень прижилась, хотя в Украине и странах СНГ она может повсеместно выращиваться.

Характеризуется крупными листьями разной формы, которые слегка покрыты колючими волосками. Прикорневые листья образуют крупную розетку, они черешковые. Стеблевые листья цельные, сидячие. У некоторых сортов листья сильно рассеченные и волнистые. Листья салатной горчицы у некоторых японских сортов могут достигать 40-60 см, наши намного меньше.

Растения формируют цветоносный ветвистый стебель до 100 см высотой. Цветки желтые, мелкие, собраны в колосовидное соцветие. Горчица листовая - растение не только холодостойкое, но и скороспелое. От момента посева до начала уборки проходит от 15 до 30 дней (в зависимости от наличия тепла и ухода), она дает нежные молодые листья. Это растение очень удобное, так как является неприхотливым к почвам, морозостойкое и скороспелое. Семена начинают прорастать при 1-2 0С температуре. Не требовательно растение и к влаге, даже при засушливой погоде способно хорошо расти. Но, для получения отличного урожая зелени, необходимо проводить поливы.

Прохладная погода и короткий световой день препятствуют стрелкованию растений. При таких условиях начинает развиваться довольно мощная розетка крупных листьев. Растение быстро проходит стадию розетки при длинном световом дне и образует стебель, что сокращает сроки использования листьев и сильно уменьшает их урожай.

Горчица листовая содержит каротин, витамин В1, В2, С, РР, минеральные соли. Молодые листья горчицы содержат в небольших количествах горчичное масло. Они объединяют в себе прекрасные вкусы салата, хрена и горчицы. Из-за этого они характеризуются отличным вкусом и способны заменить жидкую горчицу.

Листья используются в сыром виде отдельно как салат и в смеси с другой зеленью, или как гарнир после кулинарной обработки к мясным и рыбным блюдам.

Горчица листовая повышает секрецию желудочного сока, возбуждает аппетит, полезна как противовоспалительное и антисептическое средство. Чистый сок горчицы салатной способен причинить малое беспокойство, то смесь его с соком шпината, репы и моркови отлично помогает при геморрое.

Зелень - источник натуральных витаминов, а именно в весеннее время года. Выращивание зелени дома - доступный и очень простой процесс.

 
Тема необъятна, читайте еще:
Свойства горчицы

Свойства горчицы

Горчица известна человечеству много тысяч лет. Горчичное зерно у многих народов не только сырье для получения жгучего и ароматного соуса, но еще и полезного и вкусного масла, это метафоричный и яркий символ, который выражает большую силу, не смотря на...
Горчица в домашних условиях

Горчица в домашних условиях

Горчица в домашних условиях при правильном приготовлении, намного вкуснее по сравнению с любой, которая была купленная в магазине. А все из-за того, что вы сможете сделать ее таковой, какой хотите сами: кислой, нежной, пряной, острой, или даже жгучей. Необходимые ингредиенты...
Посев горчицы

Посев горчицы

Посев горчицы черной и сарептской проводят рядовым способом, одновременно с ранними зерновыми культурами: широкорядным с 30-45 см шириной междурядий или сплошным. Посев горчицы листовой проводится в разные сроки, чтобы в течение продолжительного времени получать...